項目介紹
K Cellars為珍藏酒提供儲存空間，酒窖室內常年處於低溫狀態，開關門或建造時並不能完全封密，造成室內容易出現冷凝水，雖有冷房會設加濕器，但傳統日立式空調並不能完全排走濕氣，導致固定點有發霉起潮，甚至因商品起霉而要丟棄和天花下陷下塌的情況出現。透過引入鮮風系統，室內溫度維持於16°C，相對濕度穩定於65%，有效防止過熱、過乾或潮濕引發的氧化、黴菌滋生及酒標損壞。不需再擔心開關門時或縫隙位入氣，也可避免冷凝水於酒房內產生，環境自然保持濕度，促進室內空氣循環。
成效
引入鮮風系統後，有效避免溫度或濕度變化對葡萄酒風味、酒體及長期陳化的負面影響，系統透過預冷卻及智能熱回收機制，大幅減輕原有恆溫設備負荷，能源消耗較傳統酒窖空調系統降低30%以上，長期運營成本顯著下降。